Publié le 16 mai 2018 – Mis à jour le 23 janvier 2019
Lieu(x)
Centre Inra ARA -Amphi Jarrige
Theix, 63122 Saint-Genès-Champanelle

Le Consortium CReA-VIANDE a organisé une journée sur la thématique de la viande de ruminants le 1er juin à l’Inra de Theix.

Cette journée était une nouvelle étape après le lancement de CReA-VIANDE le 6 mars 2018.

La journée s'est déroulée de la façon suivante :
  • Réunion thématique de 10h30 –12h45
Table-ronde sur le thème : Prédiction & Evaluation des qualités sensorielles
et nutritionnelles de la viande de ruminants
  • Déjeuner-buffet sur place:12h45–14h00
  • Journées MADE in VIANDE : 14h15 –16h30 proposé par Interbev et animé par les scientifiques de l’Inra et des professionnels